甜椒牛肉絲

材料



牛肉絲300克 青椒一個 紅黃甜椒半個 薑絲蔥花少許



醃肉料



蛋 醬油 酒 太白粉



醬汁料



蠔油1大匙 薄鹽醬油1大匙 太白粉香油少許



作法



1.三色椒洗淨切絲後,入滾水鍋中川燙備用.



2.牛肉絲用醃料醃個15分鐘後,入油鍋過油,變色後立即撈出.



3.爆香蔥花.薑絲.倒入三色椒&牛肉拌一拌,淋上醬汁拌勻,盛盤上桌.