鮭魚蔬菜麵

材料



鮮鮭魚一片 全麥麵條 洋蔥 香菇 小白菜 油豆腐 青蔥末 香菜末



作法



1.鮭魚洗淨切小塊,洋蔥切絲,小白菜切小段,油豆腐切小方塊.



2.起油鍋,爆香洋蔥,加水煮沸.



3.另起一鍋加水,水滾後入麵條,小火煮軟撈出.



4.洋蔥鍋水滾後,倒入鮭魚&油豆腐.



5.入小白菜,水開後倒入已煮軟的麵條.



6.加鹽調味,灑上青蔥末&香菜末,趁熱食用.

脆皮香煎鮪魚卷

材料



中筋麵粉2大匙 雞蛋1個 三花奶水或鮮奶適量



蘿蔔嬰1小撮 鮪魚1小罐



作法



1.雞蛋放大碗中打散,緩緩加入過篩的中筋麵粉..

三花奶水打成適中稠度的麵糊.



2.平底鍋倒入少許油加熱後,將麵糊煎成薄蛋皮.



3.攤開蛋皮,均勻加入鮪魚,上放蘿蔔嬰,捲成圓條狀.

邊邊用碗中殘餘的麵糊塗一塗才不會散開..




4.將3的鮪魚卷缺口朝下,入鍋兩面煎黃.



淋上XO醬或醋酸醬.....隨個人喜愛

326歷史這一刻有我

又是台灣人團結力量展現的時刻,雖然對台灣意識形態
的政治感到很失望,但還是自發性的上街發聲.我們反併吞
愛和平的聲音希望世界聽的到.




上次手牽手護台灣 ,小魚因為到士林喝同事喜酒而錯過了,
僅由大魚代表到北五堵展現對這塊土地的熱情.
這次當然不能缺席,11點大魚開車到基隆,再轉車到松山
菸廠.熱情的民眾已開始集結,攜老扶幼的.有高齡七八十
歲的阿公阿嬷,有青壯年,有妙齡美少男少女,有小朋友,
有襁褓中的幼兒,更有因為腳傷而拄著柺杖的男士,讓小
魚感動莫名.




我們從忠孝東路四段出發,大約走了3.7公里,平日這大約
是1小時的腳程,但大隊人馬行進速度緩慢,所以多了一倍
時間.在這條路上很多朋友夾道揮手加油,
忙碌的店員也停下手邊的工作,表現他們的熱情.
二樓Pizza hut的玻璃窗邊,整整的一排用餐朋友
很有節奏的揮動手中的旗子,擺動著身體.(有照片為証ㄛ)
蔣老師說:光這一刻就讓你覺得很幸福.
在頂好附近有個九十幾的老阿嬷,坐著輪椅不停的加油.
這一切一切小魚感動得濕了眼眶,將會永生難忘.




參加群眾實在太多了我們堵在杭州南路和紹興南路間的
仁愛路上無法前進,(後面還有大隊人馬,)離婷以前上課的
醫學院還有一段距離,更別說是總統府了.這時是下午四點
半,很多南部上來的朋友已開始離去.一小時後我們也離開
了.到家已七點多.




小魚上街共有3次:

第一次是當年的928教師上街頭為自己的權 益抗爭,
雖然坦然,但畢竟是為己利,所以少了那份感動.




第二次響應阿輝伯挺台灣,雖然對這塊土地的熱情很感動,但有些
不自在,因是選舉期間 (.我們要做永遠的中間選民,不管藍綠,只要
挺台灣的我們一定支持)




這一次上街感覺很棒,就像參加嘉年華會,除了坦然.歡喜.感動之外,
還有滿滿的幸福,雖然我的頭又跟我作對.




誰說台灣人冷漠呢?那些政治語言誰鳥他?跟著自己的心走就對
了.



ps.婷:很意外的在Pizza Hut 前面巧遇 妳的啟蒙恩師及師丈 ,
特地拍照留念,看!他倆笑得多開心.

糖醋肉

香酥的炸肉和黏稠的醬汁搭配,很下飯ㄛ.



材料


豬梅花肉300克 三色椒各半個 番茄一個

鳳梨罐頭一小罐 (新鮮的更好)



醬汁料


醋4大匙 砂糖2大匙 酸梅3個(用剪刀剪下碎果肉去籽 )

番茄醬或甜辣醬4大匙 太白粉少許



醃肉料


鹽1小匙 鳳梨汁1大匙 蛋 胡椒 太白粉




作法

1.肉切一口大小後,加上所有醃料醃個15分鐘.

醬汁料拌勻也放15分鐘備用.(讓酸梅肉融入汁液)

2.起油鍋炸肉,變成金黃色後撈出.

(如想更酥,稍冷後再入鍋炸一次)

3.番茄放烤箱烤個10分鐘取出去皮,當然也可用老方法

滾水燙,放冰箱冷凍也可以.

4.將所有蔬果洗淨切小方塊.

5.將醬汁料拌勻,入鍋煮開後加入所有蔬果.

6.最後倒入炸肉拌一拌,即可盛盤.

海鮮煎餅--韓式點心

材料:

蟹肉棒 花枝或透抽 蝦仁 洋蔥 紅蘿蔔



麵粉 鮮乳或水 雞蛋 鹽

作法:

1.蟹肉棒剥成細絲,花枝切細絲,蝦仁洗淨挑腸泥.



2.洋蔥.紅蘿蔔切絲.



3.雞蛋先打散後,倒入麵粉.鹽.鮮乳調成麵糊.



4.平底鍋熱少許油後,倒入麵糊.(用小火)



5.在麵糊上快速依序舖上洋蔥絲.紅蘿蔔絲.蝦仁.花枝.蟹肉.



6.再加上薄薄的一層麵糊後翻面.



7.用鏟子壓麵餅,讓厚度均勻(由中心往外緣)



8.約3-5分鐘後即可起鍋,可像蔥油餅一樣再加個蛋.

五更腸旺

材料:



處理過的豬大腸頭一條 豬血或鴨血一塊 板豆腐一塊



酸菜2-3片 青蒜一支 紅辣椒 香菜



調味料



大蒜2顆 辣豆瓣醬花椒粒



作法



1.豬大腸用大碗裝,再放入電鍋中(外鍋加1杯水)蒸.



2.起油鍋爆香切碎的大蒜粒和花椒粒後,倒入豆瓣醬拌一拌.



3.倒入切成小段的豬大腸續炒,加水蓋過所有材料.



4.待滾後加入切小塊的酸菜.鴨血.板豆腐.



5.用太白粉水勾薄欠,灑上青蒜.紅辣椒拌一拌,最後灑上香菜.

迷人的迷你玫瑰

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上週日天氣很好,和好友香逛建國花市拼經濟去.

各式各樣的花卉琳瑯滿目,價格又便宜,此時真正的

體會花農的辛勞.苦於每人只有兩隻手,只能精挑細選了

一盆滿滿花苞的迷你玫瑰100元,4株明日葉200元,一盆

蘭花150元,再加一盆開滿花,結了果的桔樹250元,一斤

苜蓿芽種子和3包蘿蔔嬰種子280元,真的1000元有找.

只花了少少的錢,就帶了滿滿的幸福回家.衷心感謝辛苦

的花農們!假日多往花市去,那是休閒的好地方.

雙銀翡翠燴飯

材料:2人份

熟銀魚2兩 豆芽菜5元 豬絞肉2兩 菠菜半斤

蠔油太白粉香油適量 青蔥一支 洋蔥蛋炒飯2碗

作法:

1.豆芽菜去除鬚根洗淨.

2.菠菜洗淨切小段,青蔥切蔥花.

3.起油鍋,倒入絞肉略炒後,加入銀芽續炒,再加入菠菜拌炒.

4.在3中加入適量的水煮開後,倒入銀魚拌一拌.

5.倒進蠔油拌勻,待湯汁滾開後,緩緩加入太白粉水勾欠,灑上香油.蔥花.

6.洋蔥蛋炒飯分盛兩盤,淋上5的菜羹,就能享用了.



PS.1.若能加上些蝦仁顏色更棒

2.蠔油可用味噌取代風味不同ㄛ

膠原蛋白美容養生湯品

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材料

青木瓜一顆 雞腳12支 豬大骨一支 紅棗12個 銀杏(白果)2兩

無花果或蜜棗12個 紅皮花生2兩 薑片6片

作法

1.雞腳剪去尖爪,剁成2段,與豬大骨一起川燙後洗淨.

2.青木瓜去皮去籽,切大塊.

3.紅棗.銀杏.紅皮花生洗淨.

4.將所有材料投入快鍋中,加水蓋上鍋蓋,用大火,聽到嘶嘶聲

後轉小火.30分鐘後熄火,待安全鈕下降後,加鹽調味.



此湯品老少皆宜,適合婦女哺乳.豐胸, 年長者補充膠質,

有利關節讓骨頭更強健.兒童飲用,頭好壯壯ㄛ!

針對反分裂法 德朝野籲歐盟維持對中武器禁運

（中央社記者林育立柏林十日專電）中國人大審議「反分裂國家法」

，引起歐洲媒體和政壇高度重視。德國朝野決策人士一致認為，

歐盟(新聞)應繼續維持對中國的武器禁運，以免釋放出錯誤訊息，

進一步升高台海的緊張情勢。



德國最大反對黨基民黨外交政策發言人弗留格今天對明鏡週刊說，

中國公開用武力威脅台灣，反分裂法事實上是戰爭授權法，歐盟

如果解除對中軍售禁令將不可避免釋放出錯誤的訊息，總理施若德

必須修正原來支持解禁的立場。



弗留格強調，中國正加速軍隊現代化，要求歐盟解除軍火出口禁令

目的是希望取得歐洲先進的軍事科技，歐盟無論如何必須顧慮最緊

密盟邦美國的利益，與美國就解禁一事協調。弗留格重申基督教聯

盟的立場，認為除非中國長期改善其人權與安全政策，不然歐盟應

繼續維持對中國的武器禁運。



反對黨自民黨外交事務發言人霍耶爾也發佈新聞稿指出，所謂的反

分裂法針對台灣而來，將大幅降低武力攻台的門檻。此時歐盟如果

解除對中國的武器禁運，等於釋放出災難性的訊息，認同北京領導

人的做法，如此將是玩火，非常危險。



執政的綠黨黨團副主席薩格爾今天對柏林日報說，北京的武力威脅

敲起警鐘，兩岸情勢緊張更加強綠黨的信念，那就是不能出售武器

給中國。綠黨認為，北京政府當下磨刀霍霍以及沒有解決人權問題

，軍售中國將很不負責任。



執政的社民黨外交事務發言人艾勒在接受西德廣播公司專訪時則評

估說，北京通過反分裂法將讓台海緊張情勢升高，歐盟此時此刻應

該不會解除對中國的武器禁運，以免給人鼓勵反分裂法的印象。940310

綠色豆腐--買不到的

不是抹茶蛋糕喔它是豆腐耶


小魚一直想自己做豆腐,可惜不知道哪買鹽滷?

一天在喜歡的生活一級棒節目中,學到這種作法.

簡單又很特別,動手試試,味道真的很棒喔!



材料:

黃豆1斤 高麗菜綠色外葉3片

作法

1.黃豆洗淨泡水1天後,分4次放果汁機攪打成豆漿.

連豆渣一起入深鍋中煮滾,需不斷攪拌,避免鍋底焦掉.

2.用紗布濾掉豆渣後,再把豆漿放入另一乾淨鍋中,用小火

續煮,滾後熄火.

3.高麗菜葉洗淨擦,掉水分切成碎片,放果汁機打成綠色菜汁.

4.將綠色菜汁快速倒入滾燙的豆漿中,攪拌數下,靜置,

不久後會分離出水分.

5.取2個能滴水的方形塑膠籃,在其一舖上紗布.

6.將4的豆花用有孔的(能滴水)杓子一一盛入5中,

覆上另一紗布.用小湯匙除去多餘的水分.

7.將另一同大小的塑膠籃放紗布上.

8.在7的籃上放上重物壓出水分.約1小時豆腐就成形啦!





高麗菜汁微苦,加入豆漿後苦味自然不見.這種作法做出的

豆腐類似傳統豆腐.小魚又準備了黃豆,如果高麗菜汁(經過紗布)

濾掉菜渣後,所做出的是不是會變成水嫩嫩的嫩豆腐,希望會成功.



如想省掉麻煩,可到早餐店買原味(不加糖)豆漿回來加熱更簡單.

撩落去

跳舞對小魚來說是個痛苦的回憶:高中時的土風舞

課不知讓小魚死了多少細胞,明明上課很認真的學

習,下一堂課又忘了.



大學唯一的舞會(還未開放的年代,得申請核准ㄛ)

是班上同學會,小魚依然沒有下海,因此得了個美名

--拿毛筆的老夫子.



數年前,學校請了老師來做國標舞教學,雖然朋友同事

不斷慫恿,還是不點頭.2年前朋友一起卡拉OK店唱歌

跳舞,沒學過舞的大魚舞起來比那些朋友柔軟多了.

不想埋沒他的天份,鼓勵他到學校參加學舞.他說:

沒有伴.小魚說:女生多的是,你又不是不認識.放心!

我不會吃醋的,奇貨可居耶!他硬是不肯.



朋友們已學了幾年,有相當的程度.很怕跳舞的小魚

實在無法想像突然加入後,自己笨手笨腳的一定會

緊張加上自己的身分實在無法放鬆,放的開才能舞的

好不是嗎?



上學期末社大春季班招生,首開了國際標準舞班,30

人很快額滿.小魚豁出去了,反正彼此不認識大家從

頭來,跳不好就當做運動也好.東北角天氣不好,很少

出門在家裡舞曲一放兩人世界也不賴.當然這僅是理

想,能不能做到,再說啦!



劉老師也是公務員,已教舞30年.人很客氣很溫和,

講解很清楚.2小時又40分鐘下來,快累斃了.成果

啊!還有很大的進步空間啦.