清蒸蝦仁豆腐

昨晚看東森綜合台食全食美時,楨說:這道菜好像不錯吃.

小魚說:簡單,明天做給你試試.



就這樣,清淡爽口,綿蜜如蒸蛋的菜今晚上桌了.


東森綜合台:


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材料：

豆腐2塊 香菜1把 蔥2根 鮮香菇40克 蛋2顆 蝦仁100克 金針20克:



調味料：

蠔油2大匙 糖1/2小匙 鹽1小匙 太白粉3大匙 香油3小匙 高湯1杯 :

胡椒粉1/2小匙



做法：

1.將泡軟的金針切碎，香菇切丁，蝦仁剁碎，豆腐去

硬皮後一同放入容器中，加雞蛋、太白粉，並以胡椒粉

、鹽、香油調味後用手拌合均勻，放入了盤中舖平。

2.將蔥切末撒於盤中，再包上保鮮膜%E