豆腐丸子

材料



板豆腐1塊 香菇4朵 紅蘿蔔20克 芹菜20克



調味料



太白粉50克 鹽1小匙 香油少許



作法



1.香菇泡水變軟後切小粒.

2.紅蘿蔔&芹菜切末.

3.板豆腐放濾網上,用飯匙壓碎去水.

4.將所有材料一起混合攪拌均勻後,用手捏出圓球狀,

放入油鍋中,以中火炸至呈金黃色即可起鍋.




ps. 這丸子有另一種吃法

不油炸用蒸的

熱鍋中用中火蒸個5-6分鐘

淋上柴魚昆布醬油也不錯吃



或者將豆腐湯汁倒進鍋中

加入甜辣醬太白粉勾薄欠

再淋在豆腐丸子上