蒜炒豆腐鯊

材料



豆腐鯊10兩 大蒜1把



調味料



薑絲1大匙 紅辣椒1大條 酒1大匙 鹽1小匙



作法



1.鯊魚肉切片,入滾水中川燙一下,撈出備用.

2.大蒜洗淨切小段,紅辣椒切絲備用.

3.起油鍋,先放薑絲.辣椒絲.大蒜略炒.

4.加入鯊魚肉切片續炒,加鍋蓋3分鐘後,加鹽酒調味,

即可盛盤.