胡蘿蔔丸子

材料



紅蘿蔔100克 馬鈴薯200克 芹菜末



調味料



玉米粉80克 鹽1小匙



作法



1.紅蘿蔔.馬鈴薯切片後,放入蒸籠或電鍋中蒸軟.

2.取數片紅蘿蔔切成細丁備用,其餘壓成泥狀後再用刀剁碎.

3.馬鈴薯也壓成泥狀.

4.紅蘿蔔泥.馬鈴薯泥和所有調味料混合攪拌均勻.

5.用手揉成圓球狀,再沾裹紅蘿蔔細丁於丸子外層.

6.加一小撮芹菜末於丸子上做裝飾.

7.放入蒸籠中蒸熟.