飛魚卵三吃

飛魚卵產季到了,買些新鮮的魚卵自己動手料理,脆脆的口感,

絕不輸鮭魚卵喔!



將買回的飛魚卵洗淨後,再用冷開水洗過,濾乾.加鹽.酒.糖.

蒜末.辣椒調味後,放置冰箱中冷藏入味.



一手卷









用海苔片將燙熟的蘆筍.苜宿芽捲起後,加飛魚卵.



二.鮮嫩豆腐









自製原味豆花盛盤,上灑飛魚卵.芹菜末.



三.涼拌黃瓜







小黃瓜切細絲,上灑飛魚卵.