年糕春卷

材料



紅豆年糕 餛飩皮 榨菜或酸菜 香菜 麵粉少許



作法



1.年糕切成木頭印章般大小.



2.榨菜切絲泡水5分鐘(去鹽)撈起擦乾.



3.香菜洗淨擦乾.



4.麵粉加水調成稠狀麵糊.



5.攤開餛飩皮逐一擺上年糕,加少許榨菜.香菜.



在麵皮週邊用麵糊塗上ㄇ字型後,由內側捲起,



壓兩側可用叉子壓造型.



6.起油鍋加熱後投入年糕春卷炸成金黃色.