鳳梨蝦球

材料



大草蝦1斤 雞蛋1個 小鳳梨罐1罐 沙拉適量



調味料



太白粉1匙 麵粉適量



作法



1.草蝦去殼,挑出腸泥,泡太白粉水.



2.取一大碗,打入蛋白,放入蝦仁浸泡15分鐘.



3.蝦仁一一裹上麵粉.



4.起油鍋,將蝦仁油炸至金黃色,撈起放置吸油紙上.




5.取一盤子,擺上鳳梨片和蝦仁,淋上沙拉.