照燒雞排

材料



1.去骨雞胸一個



2.照燒醬



醬油4匙 米酒1匙 細砂糖1匙 味淋1匙(糖.味淋可用橘子醬替代)



作法



1.雞胸洗淨抹乾,從中間切成兩塊,再將之片成兩片.

2.平底鍋用少許油熱鍋後將雞排排放,煎半熟.

3.倒入照燒醬,不斷將雞排翻面,並沾裹醬汁.待醬汁收乾盛起排盤.

4.柳丁切片盤飾,食用時用手擠汁淋在肉片上