快味雞

材料



雞腿2隻 小黃瓜1條 蔥1根 薑1小塊 酒1大匙 鹽1小匙



綜合調味料 醬油3大匙 醋2大匙 大蒜1個 蔥末1大匙



薑末1小匙 麻油少許



做法



1.雞腿洗淨,擦乾水分,放入深盤中,皮面揉勻鹽巴,



放置10分鐘,使之入味.



2.蔥薑用刀面拍碎,放在1的雞腿上,淋上酒.



3.蒸鍋水滾冒出熱汽後,放入2,用大火蒸20分鐘.



4.綜合調味料放入碗中,調成醬汁,備用.



5.雞肉蒸熟取出,涼透後,撕成雞絲.



6.小黃瓜切成長條片,放盤邊,或切絲墊底.



雞絲放中央,淋上綜合調味汁即成.