甜蜜的禮物

大家好從台中帶來的牛軋糖,聽說很有名氣.

脆脆的杏仁加上濃濃的奶香,甜中帶點鹹味.

雖然有點小貴,(600克300元)還是值得小試一下啦!

滷牛肉

材料:

牛腱一塊



調味料:

醬油一杯 米酒2大匙 水一杯半 冰糖一匙 八角3粒



作法:

1.牛腱洗淨後,順著肌束,用刀分成數小束.

2.陶鍋中倒入所有調味料,放入牛腱,大火煮.

3.水滾開後,將牛腱翻面,蓋上鍋蓋,用小火煮約80分鐘.

(如用快鍋約20分鐘)熄火續悶.

4.待冷後,取出切薄片排盤.隨個人喜好,灑上蔥花香油.

豆腐丸子

材料



板豆腐1塊 香菇4朵 紅蘿蔔20克 芹菜20克



調味料



太白粉50克 鹽1小匙 香油少許



作法



1.香菇泡水變軟後切小粒.

2.紅蘿蔔&芹菜切末.

3.板豆腐放濾網上,用飯匙壓碎去水.

4.將所有材料一起混合攪拌均勻後,用手捏出圓球狀,

放入油鍋中,以中火炸至呈金黃色即可起鍋.




ps. 這丸子有另一種吃法

不油炸用蒸的

熱鍋中用中火蒸個5-6分鐘

淋上柴魚昆布醬油也不錯吃



或者將豆腐湯汁倒進鍋中

加入甜辣醬太白粉勾薄欠

再淋在豆腐丸子上

來自盧森堡的問候

今天收到的明信片




328風車國的明信片一起貼上

青椒茄子--- 茄科食物大會串

材料：



絞肉20克 茄子3根 蔥3支 蕃茄3個 開陽20克

紅黃青椒末各2小匙



調味料：



酒1小匙 雞油1大匙 雞粉2小匙

鹽1/2小匙 胡椒粉1/3小匙 高湯1碗



做法：



1.先將茄子切斜片，蕃茄去蒂頭後切片與茄子交叉的排入盤中，

並撒上雞粉調味後，放入燒開了水的蒸籠中蒸約5-6分鐘。



2.將蔥切末，紅、黃青椒去囊籽後切丁，開陽切碎備用。



3.用雞油將鍋燒熱後，放入絞肉煸香，再加入蔥末、青紅黃椒、

開陽碎同炒均勻，以酒、雞粉、鹽、高湯調味後勻熄火，淋

上蒸好的茄子即完成。



ps.這也是食全食美得食譜.小魚以橄欖油取代雞油,水代替高湯,

當然也省了開陽 囉!清淡就好!

今日新聞

今年第一波梅雨鋒面報到,午後一點多下起了大雷雨.

本想到緊隔條小巷的銀行轉帳,因它而作罷.



雨勢很大,五點多第四台還斷了訊.

電視報導五月雪桐花祭,想到鹿仔寮的桐花也差不多

要盛開了,希望為期一週的梅雨別把它打得七零八落的.

今年還沒賞花呢!期待天晴到鹿仔寮走一遭.



20年前以七先生竄紅的諧星倪敏然自縊的新聞播報不停,

這是個負面的新聞,之所以會看它,是對於他自縊的果園

的好奇與關心吧!之前小魚經常去的林家農場,就在蘭陽

科技學院的正後方.還好新聞報導的後山腰離林家農場

約有300多公尺,面向科院的左方.(大魚說的)



前同事綽號七先生的就在山下執業,為何台灣這麼大,倪

會選擇這個地方呢?這是原因之二,



少年得志,中年潦倒,老年花叢.新聞這樣報導的倪敏然,

十年前因反串呂秀蓮再創事業高峰.模仿政治人物及官

員的功夫一流,惟妙惟肖的演技,叫人佩服.可惜卻因緋

聞而走上絕路,無法跳出感情的關卡,也叫人扼腕.



日月光大火,損失30億元,荷包大失血囉 !

採購日

週末賣場大採購,先到內湖大潤發,再到汐止家樂福.

家樂福重新整修後,為了找回流失的客源,西裝大特價.

上衣300元,西褲200元,質感還不錯.除了20多年前穿過

一次西裝的大魚,竟然買了一件深灰色上裝,兩條西褲.

戲稱當老丈人時要穿的,未免想太多了吧!

回來後還意猶未盡託朋友再買一套深藍色的,說是合唱團

的制服.說實話,小魚還是比較習慣他穿夾克的帥氣,看他

穿西裝的模樣,實在有點滑稽.看來這兩套西裝的命運是裝

飾衣櫥,不太相信他會穿,除非嫁女兒或娶媳婦啦!



走新台五線回家,路過秀峰完全中學時,過了秀峰路,特地

到地瓜園買了5盒碳烤的地瓜.(上回在阿蜜家不小心吃到的,

覺得蠻好吃的,就念念不忘啦!)和老闆娘小聊了一下,原來

她是校友,當年小魚到職時她已畢業.衝著這點買了5盒,也

是當時的全部啦!要了名片,分贈親友.下回要電話預定才

會有足夠的量ㄛ!



一回到家,Sadako說:這不是 于美人等節目訪問過的那對

夫妻創業成功的地瓜嗎?仔細看盒子,果然是一拖拉庫的

電視名人的特別推薦,汐止這家應是加盟店吧!