鹿港麵線相簿

一大早天未亮,大魚背著717,騎著小50,到基隆搭乘遊覽車,



和以前攝影社的同好們到鹿港開始一天的活動.

香椿木棉油豆腐

最近第四台一直出現有關香椿的廣告,而朋友也說



她在農會上課,有介紹它的妙處:抗氧化.降血糖.提



神等.它有極特殊的香氣,可以打精力湯,可以取代



蔥做香椿餅,也可以入菜.今天使用的香椿,是小魚



上回到頭城採摘回來的,為了保存,我把它切碎後,



放入油鍋加鹽拌勻,放涼後,裝罐冷凍保存的.



材料 木棉豆腐一盒 香椿醬2大匙 醬油1大匙 橄欖油1匙



做法1.豆腐對切兩半,放入燒熱的油鍋煎至金黃色.



2. 香椿醬加入醬油拌勻後,繞圈倒入豆腐上,



拌一拌即可熄火.

孝子山

孝子山巔很陡峭ㄛ但很安全



晨起不見陽光,天空陰陰的,臨時起意開著車走蜿蜒的



八分寮上山,經過十分寮到平溪.車停山腳下的虎嘴口



停車場,不是假日,僅見一群以工代賑的婦女在觀音禪



寺路邊聊天.



順著雨後濕濕的階梯一步步的往上,走到岔路口



孝子山這邊有人順序下來,慈母山上次攀登過了,



大夥決定走中央山尖.下山時,下起雨來了,本想只



是陣雨馬上就停了,哪知雨越下越大?大魚快走去



開車,外套護著我的717.下了山躲在民房屋簷下,



車到時雨也停了,老天爺跟我們開了個小玩笑.





來到菁桐一定得到火車站前老街走走,光顧元氣補給



站.阿婆的手工古早味包子饅頭每個才5元ㄟ!買了



2大袋30個才150元,經濟又實惠!





驅車到雙溪火車站前大榕樹下吃自助餐,



本地的黑豬肉好吃,5個人才320元,午餐



就這樣打發掉了.





回程改走牡丹坑經過大粗坑口,在樹梅坪休息.



從山巒間找尋兒時嬉戲的小土地公廟,老家已



被野草掩蔽了,只剩兩小段圍牆隱約可見,



下回再來時恐怕也已淹沒了.圍牆外公路上方



已坍方.風很大,趕緊上車到九份老街走走.



不是假日,不再人擠人,感覺很好,這才叫逛街.



由於酒足飯飽,什麼也没買就下山了.

桂圓紅棗薑茶

材料 龍眼乾75克 紅棗12顆 老薑6片



做法 紅棗用刀子切數刀(不切斷)後,和老薑片放鍋內,



加水 1000cc, 煮開後,轉小火,再煮15分鐘 .



加入桂圓, 熄火蓋上蓋子,燜5分鐘後飲用.



ps.此茶飲可補血.健脾.刺激血液循環.消除脹氣.



安神.驅寒排毒.燥熱體質者應適量飲用.

快味雞

材料



雞腿2隻 小黃瓜1條 蔥1根 薑1小塊 酒1大匙 鹽1小匙



綜合調味料 醬油3大匙 醋2大匙 大蒜1個 蔥末1大匙



薑末1小匙 麻油少許



做法



1.雞腿洗淨,擦乾水分,放入深盤中,皮面揉勻鹽巴,



放置10分鐘,使之入味.



2.蔥薑用刀面拍碎,放在1的雞腿上,淋上酒.



3.蒸鍋水滾冒出熱汽後,放入2,用大火蒸20分鐘.



4.綜合調味料放入碗中,調成醬汁,備用.



5.雞肉蒸熟取出,涼透後,撕成雞絲.



6.小黃瓜切成長條片,放盤邊,或切絲墊底.



雞絲放中央,淋上綜合調味汁即成.

束脩??

開玩笑啦!



這是好友遊新加坡三天帶回的禮物,



還在袋內藏了1200元的鐘點費,錢當然不能收,



超好吃的肉乾收下了.Sadako說要等大頭來吃,



但不小心打開了,母女二人先嚐鮮.



嗯!真的好吃,不過有點小辣.



ps.聽說這是星國最棒的,友人指名要它哟 !

小松鼠v.s相思樹

一大早艷陽高照,但也翻臉翻的很快,一下子陽光不



見了,一直是陰霾的天氣.午後步行至碉堡附近,面



向東海做做伸展操,呼吸新鮮空氣.回程,馬路下方



傳來很奇怪的聲響,好奇的停下腳步,搜尋著樹叢.



原來是松鼠家族的聚會努力的啃樹皮,相思樹枝已



被小松鼠啃得只剩白骨.小松鼠頭如搗蒜般的繼續



努力著,每叫一聲尾巴就揚起一次.很可惜因天氣



不好,没帶相機,不然來個鼠贓俱獲,可把這些現行犯



逮個正著.原來那些沒了皮的樹枝是這些松鼠貪吃



的受害者.看似可愛的松鼠,對森林的危害不可小覷ㄛ!