蕃茄拉麵

材料



紅蕃茄2個 豬肉片150克 生菜2片 中華油麵2人份

雞骨高湯400cc 蕃茄汁1罐



作法



1.蕃茄切1公分骰子狀,豬肉.生菜切絲備用.



2.熱鍋後倒入沙拉油,再倒入一半的蕃茄塊略炒後,加入雞骨高湯

400cc ,蕃茄汁1罐,醬油1大匙,鹽一小匙,胡椒粉少許攪拌後,加

2大匙白醋.



3.豬肉灑上鹽.胡椒粉.太白粉稍微拌一拌,分散放入2湯之中.



4.另起一鍋,熱水沸後,分散放入油麵略煮,撈起瀝乾水分.

分2份放入2大碗中.



5.淋上湯料,擺生菜.蕃茄點綴.