把一堆檸檬洗淨榨汁,將原汁放入冰箱的製冰盒,結成檸檬冰塊.
再倒入密封袋(拉鍊袋),放在冷凍庫,要泡檸檬水時只需取用數
個檸檬冰塊來沖泡即可.
乘檸檬盛產時價格便宜作好放冰箱就常有檸檬汁可用.
『檸檬』讓你骨本長青,經常外食的上班族，由於蔬果、維他命C
的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢？
專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人，其國人前幾名的死因和
台灣很類似，據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，
撇開排名第一的惡性腫瘤不談，其實，第二、三名合計的心腦血管疾病
，遠超過癌症的死亡率，所以，因動脈壁增厚，而使血管變窄,或喪失彈
性的動脈硬化為基盤的心血管疾病，是一般人生命的最大殺手。
尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受的壓力
又很大，且運動量明顯不足的情況下，導致罹患心血管這種慢性疾病者
有愈來愈多的趨勢。
根據他的研究，預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。
他建議，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，
若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。
此外，料理研究家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，
當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非
常健壯、頭腦清晰，甚至有人說：
「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因而她建議上班族平時不妨將
檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是
好處多多。
年輕時,曾因生病只吃幾粒柚子,得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟，
雖然現在高齡80多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說，就是常吃含維他
命C豐富的檸檬、柚橘類水果。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬
價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如
多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身。
另一參考內容:
健康圖書館:檸檬汁的好處
檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、
生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其
豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞
，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧
血、感冒、骨質疏鬆症等等
強化記憶力
面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學校
繁重的課業,總是害跟不上進度？身處在高科技、高生活水準的現代社會
人，何必庸人自擾呢？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！根據美國
最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助
於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。
研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨
礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液
循環不佳的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的
幫助。但又要如何從飲食生活中做起呢？專家建議，檸檬具有抗氧化功
效的水溶性維他命Ｃ類的食物因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，
且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
改善骨質疏鬆
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收
率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆
症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，就是
常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以
及鈣質的吸引，非常有幫助。這可是有實驗證明，
在日本曾實驗過，參加試驗的共7人，年齡平均為36～59歲，每日早、中
、晚飲檸檬 果汁150毫升，連續飲用3個月後，7人中有6人骨密度上升，
此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157
等食物中毒菌效果，能減少人體內 疲勞物質乳酸產生。而在義大利的南部
一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸 檬提味，使得那裡的老年人
個個身體非常健壯、頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放
在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。
達到美容效果
檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，
因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。檸檬本身就是
美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化
吸收。在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，
防止及消除皮膚色素的沉積(即是去斑)，能令肌膚光結細膩。所以，每
晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚(要持續)，即能改善消除臉部上的油脂
污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚
及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩
指甲，有令指甲堅固的效用。
可防經濟艙症
你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？日本科學家發現，檸檬汁有助
防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，科學家建議應最少每
五時便喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長
途飛機的旅客身上進行實驗，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然後再進行試
驗，實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。
研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞
，調整血液循環，減低血凝塊的機會，因此他建議長途旅客宜每隔5小時
便喝一杯檸檬汁。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿
勢，而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦
即所謂的經濟客艙症候群。
料理美食
檸檬汁不但有以上幾種功能，媽媽作菜，而檸檬汁就變成了萬能的調味料了
。因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、
蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味
道而增加食物的風味。
檸檬的妙用
* 在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。
* 將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。
* 家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加；如用檸檬
片蓋面，可保芥末醬新鮮，不會變硬。
* 檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬
。白色的襯衫沾上紅茶時，趕快用水或溼布輕輕敲打，若還是不管用，滴上
一滴檸檬什就可以馬上去除了。熨衣服時若不小心留下焦痕，試塗上檸檬
汁後曬乾，多能除去焦痕。
*
清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油，可使衣物保持清新的檸檬香味。
*
榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱裡，可以除臭保鮮
，或者浸 在浴缸裡，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。知道這些運用技巧後，
會發現真是一舉數得，好處多多呢！
